クチコミ

2 週間前
灰干しの鯖が絶品です。脂が強いので大根おろし多め推奨。マグロ頬肉ステーキも美味でした。
- t y
5 か月前
行けばわかります!!! 勝浦で代々続く魚屋さんが本気を出したらこうなりましたなやつです! 日本有数の水揚げ量を誇る勝浦漁港直送の地元だから出来るこの新鮮な魚介類が「刺身」や「※灰干し焼き鯖」や「海老フライ」などの揚げ物に変わり吟味出来る最高なお店です♬ 昼は定食を中心に食し、夜はもちろんお酒の肴にも抜群に発揮します! お店のスタッフさんをはじめすごく雰囲気が良く居心地が良いお店でした♬ ※ 灰干しとは、魚を特殊なフィルムに包み、 火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法です。 この製法で魚を熟成させますので、 熟成肉ならぬ、熟成魚と言ってもよいでしょう。 灰→布→フィルム→さば→フィルムと重ねています。 この後、布→灰と重ねて、低温で約15時間ほど魚の水分を抜いていきます。
和田明生
9 か月前
三笠宮殿下も愛した絶品・鯖の灰干し 築地の仲買をされているだけあって、さすが、魚を見る目は確かです。 いろいろとリクエストすれば、旬の魚を教えてくれます。 鯖の灰干しは一度は食べるべき、絶品です。
上坂理

勝浦のグルメならおぎの。新鮮な地魚料理を食べられる和食店

目利きの魚屋が仕入れた地元の魚介類、鰹、鮪、あわび、さざえ、伊勢海老、金目鯛、鯖、秋刀魚など、地元の旬を提供いたします。


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勝浦市墨名268

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火:11時00分~14時00分, 17時00分~20時00分
水:定休日
木:11時00分~14時00分, 17時00分~20時00分
金:11時00分~14時00分, 17時00分~20時00分
土:11時00分~14時00分, 17時00分~20時00分
日:11時00分~14時00分, 17時00分~20時00分
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